I место среди поварских составов пенитенциарных учреждений Крыма

В учреждениях УФСИН состоялось профессиональное состязание среди осужденных поварского состава. Это часть праздничных событий ко 160‑летнему юбилею службы тыла УИС.
Соревновались команды из разных исправительных учреждений. Задача — продемонстрировать уровень квалификации и умение организовать рабочий процесс: приготовить полноценный обед из блюд, входящих в меню пенитенциарных учреждений. В задание вошли холодная закуска, первое блюдо, второе блюдо и гарнир.
Повара готовили из продуктов планового обеспечения учреждений, которые ежедневно формируются в рамках установленного порядка. Это позволяло оценить кулинарные навыки участников и показать, как из стандартного набора продуктов можно приготовить сбалансированные и аппетитные блюда.
В состав жюри вошли сотрудники тыловой службы и специалисты по организации питания, оценивались вкусовые качества, технология, подача, соответствие сан- и производственным нормам.
Победителем признан поварской состав ИК‑2 Керчи. Их меню отличалось продуманной комбинацией блюд, вкусовыми сочетаниями и аккуратной подачей.
Информация, фото предоставлена УФСИН Крыма.

ТГ-канал Керчи
Мы в МАКС